بسكويت كعك اليانسون بالصور
بواسطة: سمسماية
تاريخ الوصفة: 19/01/2020
المقادير لعمل بسكويت كعك اليانسون :
6 بيضات
½1 كوب سكر
1 كوب زيت
¼ كوب حليب
ا كيلو دقيق(8 اكواب تقريبا)
4 م ص باكنج بودر
1م ك يانسون مطحون+ 1 م ص يانسون صحيح
فانيليا
¼ م ص خل
1 م ص ملح
ا م ص هبهان مطحون
طريقة التحضير لعمل بسكويت كعك اليانسون :
يخفق البيض مع السكر حتي يصبح كريمي
يضاف الزيت والحليب والفانيليا والخل والهبهان
مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة تقريباً
يضاف الملح والباكنج بودر واليانسون للدقيق ويقلب
يصب عليه خليط البيض المخفوق ويعجن جيدا
تترك العجينة لترتاح 10 دقائق
تقسم العجينة الي ثلاث اجزاء متساوية في الطول والعرض
وتخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية في فرن ساخن مسبقاً
وعندما يصبح اللون اشقر مائل للذهبي تخرج ونتترك تهدأ حرارته
يقسم بالسكين اجزاء ويراعى ان تكون متساوية ايضا
تدخل للفرن مرة اخري لتكسب اللون الذهبي من كل الجهات
يترك بسكويت كعك اليانسون ليبرد ويحفظ في اناء محكم