كيكة الليمون بالتوت هند الفوزان
بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 10/01/2020
كيكة أو كعكة الليمون الشهيّة ..🍋🌿 من ألذ وأنجح وصفات الكيك .. هشّة، متماسكة، رطبة،طرية ونكهاتها موزونة ..
بعد تجربتين وموازنة المقادير مضبوطه وتوب ..♥️
فقط اتبعوا المقادير حرفياً بالأكواب والملاعق المعيارية ..✨👌🏼
*المقادير والطريقة لعمل كيكة الليمون بالتوت :
~في وعاء ننخل المقادير الجافة، وهي:
- اثنان وربع كوب دقيق
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح
~ في وعاء آخر، نخفق:
- ٣ بيضات كِبار، مع:
- ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
- كوب وربع سكر
- ملعقتين كبيرة بشر ليمون "القشرة الخارجية فقط"
حتى يتكون لدينا مزيج كريمي مخفوق، ثم نضيف:
- ٣/٤ اصبع زبدة "٧٥ جرام" ليّنة وليست مُذابة
- ربع كوب زيت
- ربع كوب عصير ليمون
- ٣/٤ كوب لبن "لبن الشرب الثقيل"
(كل المكونات السابقة لابد أن تكون بحرارة الغرفة)
أخيراً:
- ملعقتين كبيرة بذور الـ"بوبي سيد" _اختياري_
- ثلث كوب توت أزرق مغلف بالدقيق.
تحرك برفق .. ثم تسكب في وعاء مدهون ..
( انا عملتها مره في قالب دائري وسبق عملتها في قلب مستطيل وحطيت لكم صورة الكيكة من القالبين
- تُخبز على حرارة متوسطة ١٦٠-١٧٠ من أسفل .. لمدة ٤٥ دقيقة .. أو بحسب حجم وشكل القالب ..
ويختبر الأستواء عن طريق غرس عود في وسط القالب وعلامته خروجه نظيفاً ..
*لتغطية الكيك :
- نصف كوب سكر باودر
- ملعقتين كبيرة حليب محلّى مركز "نستلة"
- ملعقتين حليب سائل طازج
- 100جرام جبن كريمي
- ملعقة صغيرة فانيلا
تخفق كل المقادير السابقة حتى تصبح سائلة ومتماسكة ..✨
..
والتزيين حسب الذوق 😍♥️
صحة وعافية مع كيكة الليمون بالتوت ♥️