طريقة تحضير البريوش الجزائري بالصور
بواسطة: سلام
تاريخ الوصفة: 28/12/2019
cuisine algerienne recette
البريوش اكلة شعبية من الاكلات الجزائرية التقليدية
مكونات طريقة عمل وتحضير البريوش :
نحط ملعقة كبيرة خميرة خبز في قليل من الحليب الدافئ لمدة 10 د
نضع
12 ملعقة كبيرة مملوءة طحين
1 بيض
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
نخلط ونضيف خليط الخميرة والحليب ونلم ونعجن بالحليب حتى يصبح العجين متجانس
ندخل في العجين 4 ملاعق زبدة طرية
نمزج جيدا جيدا
وإذا إحتاج نضيف
، حتى نحصل على عجين أملس ومتجانس
نغطيه يرتاح ويتضاعف
نفتح العجين مستطيل كبير
( إذا حبينا نرش سكر، مكسرات ، أو أي شيء حسب الرغبة )
نلف لنحصل على حربوش
بسكين حادة نقطع الحربوش على 2
ونلف كالضفيرة بإثنان
ونغلق لنحصل على قرص
عملت وحدة كبيرة وواحدة صغيرة ، حتى تختارو أي حجم يعجبكم
نترك البريوش يرتاح 20 د بعيدا عن الهواء
ندهن بالبيض ( على الصغيرة حطيت حبيبات شوكولا )
وندخل للفرن ساخن على 180 درجة لمدة 20 د وتبقى حسب الفرن
وصحة وهناء من مطبخ سلام