• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ التونسي كسكسي بالعلوش recette couscous tunisien

كسكسي بالعلوش recette couscous tunisien

بواسطة: زهرة الجنوب
تاريخ الوصفة: 25/12/2019

كسكسي بالعلوش recette couscous tunisien
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A.jpg

كسكس بلحم العلوش

المقادير :

الكسكس :

500 غ كسكس رقيق
م/ك كركم
م/ص ملح
م/ك زيت نباتي
0.5 لتر ماء

المرق :

قطع لحم علوش (خروف)
بصلة كبيرة
3 م/ك طماطم معلبة
م/ك هريسة
م/ك كركم
م/ك فلفل أحمر
م/ك تابل مطحون
م/ص ملح
كأس زيت نباتي
لتر ونصف ماء

التزيين :

حبة بطاطس
حبة كوسا
قليل من القرع الاحمر
حبة فلفل أحمر
50 غ زبيب
50 غ حمص منفخ


طريقة التحضير :

نقطع الخضر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A2.jpg

ونطبخها في لتر من الماء وملعقة كركم وملعقة ملح

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A3.jpg

ثم نقليها في زيت نباتي مع حبة الفلفل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A4.jpg

نضع الحمص في إناء به ماء وملعقة صغيرة خميرة مرطبات ونتركها على النار حتى يطبخ

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A5.jpg

ثم نضع الزبيب مدة نصف ساعة في كأس ماء دافئ

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A6.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A7.jpg

نحضر الكسكس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A8.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A9.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A10.jpg

نخلط مكونات المرق في إناء ثم نضع القدر على النار فيه نصف لتر ماء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A11.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A12.jpg

وعندما يغلى الماء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A13.jpg

نسكب مكونات المرق

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A14.jpg

نتركه يتقلى مدة 15 دقيقة ثم نغمر القدر باللتر الماء المتبقي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A15.jpg

وعندما يغلي نضع فوقه الكسكس ونتركه يطبخ على نار هادئة مدة 40 دقيقة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A16.jpg

نصب الكسكس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A17.jpg

ونبلله بقليل من المرق ثم نضيف بقية المرق من الاعلى ونزين بالخضر والزبيب والحمص

وصحة ليكم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-recette-couscous-tunisien-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%B3%D9%83%D8%B3%D9%8A-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A18.jpg


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy