• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات وصفات ورق عنب ورق العنب بالكشنه أفنان الجوهر

ورق العنب بالكشنه أفنان الجوهر

بواسطة: أفنان الجوهر
تاريخ الوصفة: 21/12/2019

طريقة ورق العنب بالكشنه أفنان الجوهر
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B1.jpg
stuffed grape leaves recipe

لعمل ورق عنب بالكشنه 😋🍋

المقادير :

ورق عنب معلب وجاهز
كوبين ونص رز مصري
حزمة كزبره
حبه بصل مفروم
٤ فصوص ثوم
فلفل حار حسب الرغبه
٣ حبات طماطم مُقطعه قطع صغيره
٣ حبات ليمون
كاسة شاي دبس رمان
فلفل اسود
ملعقه كمون
ربع كوب زيت زيتون


الطريقة لعمل ورق العنب :

نجهز اولا حشوة أو كشنة ورق العنب

ننقع الرز بموية حارة لمدة نص ساعة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B12.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B13.jpg

ونصفيه من المويه الباقيه بعد مرور نص ساعه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B14.jpg

نكشن البصل والثوم والفلفل بشوية زيت زيتون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B15.jpg

بعدين نحط الطماطم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B16.jpg

وبعدين البهارات

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B17.jpg

ونقلبهم مع بعض

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B18.jpg

ونضيف الرز ( طبعاً الرز حيكون نص استواء )

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B19.jpg

ونقلبهم مع بعض

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B110.jpg

ودبس الرمان

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B111.jpg

ونقلبهم مع بعض

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B112.jpg

والكزبره وعصير الليمون وتقدرو تستبدلو عصير الليمون بملعقتين صغيره من ملح الليمون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B113.jpg

الان الحشوة جاهزة ونخلي الحشوة تبرد

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B114.jpg

البعض يقول هل يغسل ورق العنب المعلب

نعم لازم نغسل ورق العنب ونبدأ نلفها

( كمية حشوة الرز تكفي لعلبة وحدة من الورق )

ولما تجو تلفو انتبهو لنقطه مهمه لازم الجهه اللي فيها عروق تكون من الداخل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B115.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B116.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B117.jpg

نقطع بطاطس وطماطم شرايح ونرصهم بقدر ونصب عليهم ربع كوب زيت زيتون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B118.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B119.jpg

ونرص فوقهم ورق العنب

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B120.jpg

وبين كل طبقه وطبقه حطو زيت زيتون تعطيها ذوبان وطراوه عجيبه وهذا سر طراوة ورق العنب وانه يخليه يليين

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B121.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B122.jpg

بمويه حاره نذوب حبتين ماجي مع نص ملعقه صغير ملح الليمون واذا ماعندكم ملح الليمون عادي ذوبو الماجي بشوية موية وصبوها على الورق

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B123.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B124.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B125.jpg

وبعدين نصب عليها موية مغليه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B126.jpg

كمية المويه حتكون فوق الورق بشوية

ونحط فوقها صحن قزاز او سيراميك عشان تتماسك معانا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B127.jpg

ونغطي ورق العنب بغطا القدر وعلى نار هاديه

ومدة طبخ ورق العنب في قدر عادي ياخذ تقريباً ساعتين .

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B128.jpg

واهم اهم خطوة ؛

لاتفتحو القدر الين مايبرد عشان مايسود الورق

انا فتحتها عشان اوريكم البقبقه 🌚😂💔

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B129.jpg

stuffed grape leaves recipe
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A3%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B1.jpg

Ingredients:
Grape leaves 😋🍋
Two cups and a half Egyptian rice
Package Coriander
His love minced onion
4 cloves garlic
Hot pepper to taste
3 tomatoes cut a small cross-section
3 lemons
Tea cup, Pomegranate molasses
Black Pepper / teaspoon cumin
¼ cup olive oil


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy