مرقوق كويتي باللحم والخضار

مرقوق كويتي باللحم والخضار


المرقوق أكله شعبيه كويتيه

المقادير وتكفي ٤ أشخاص :

2 كوب دقيق أسمر
1/2 كيلو لحم
2 حبه باذنجان
2 حبه جزر 2 بطاطا
2 كوسا
2 طماطم + 1معجون
1 بصل

طريقة العمل مدتها ٢ ساعه :

لعجينة المرقوق
الدقيق نعجنه مع الماء والكركم والملح


نكور العجين قطع صغيرة وتفرد على شكل دوائر



يحمر البصل مع لحم ويضاف له الطماطم ثم الماء المغلي ويترك ساعة حتى يستوي لحم

نضع دوائر عجينة المرقوق وتضاف غلى المرق

وتترك على نار خفيف لمدة ساعة حتى يتم النضج