مصابيب مشاعل الطريفي
بواسطة: مشاعل الطريفي
تاريخ الوصفة: 22/11/2019
المصابيب وما أدراك ما المصابيب😋😋👌🏼👌🏼
أكله سعودية شعبية بامتياز تشتهر بها منطقة نجد والقصيم
المصابيب لذيذة لذيذة تنفع حالية وتنفع مالحه وما ينشبع منها 😋😋
بأنزل لكم كم طريقة وهي لها طرق كثيرة
من مطبخي>> المصابيب حلوة :
بالخلاط
( كوبين ماء فاتر+كوب ونصف دقيق بر+ نصف كوب دقيق أبيض ( وممكن كلة بر) +٣ م ك حليب بودرة+ ٢م ك سكر+بيضتين+ م ص خميرة فورية-+ رشة ملح)
ممكن اضافة رشة هيل أو زنجبيل أو قرفة أو كركم أو حبة سوداء
ممكن استبدال الماء باللبن وممكن إضافة ٢ م ك زبادي يعطيها طراوة وليونة
أتركها تخمر لمدة نصف ساعة
وبعدين اصببها على صاجة حارة مدهونة زيت
وبعد الإنتهاء منها أصب عليها عسل أو سكر بودرة أو سمنة وسكر وهيل أو زبدة وعسل وهيل
ممكن نعملها ميني مصابيب ايضا
وفيه طريقة ثانية لعمل المصابيب الحلوة وهنا سويت المصابيب بس باللبن وبدون خميرة أبضاً لذيذة وفيها حموضة😋😋
وعليكم بالعافية👌🏼😋❤️
من مطبخي>> مصابيب مالحة بكشنة البصل والجزر:
بالخلاط
( كوبين ماء فاتر+كوب ونصف دقيق بر+ نصف كوب دقيق أبيض+ ٣ م ك حليب بودرة+ ٢م ك سكر+بيضتين+ م ص خميرة فورية-+ رشة ملح +حبة بصل متوسطة مقطعة أرباع أو عودين بصل أخضر)
أتركها تخمر لمدة نصف ساعة
وبعدين اصببها على صاجة حارة مدهونة زيت
وبعد الإنتهاء أضع عليها الكشنة
طريقة الكشنة:
أضع في مقلاة زيت وحبة بصل مفرومة ناعم وشرايح فلفل حار (إختياري) وبعد أن يتحمر أضيف ٢ م ك جزر مبشور ناعم (ممكن استبدالة بحبة طماطم مقطعة صغير+م ك معجون طماطم+رشة كركم وليمون أسود وكمون وفلفل أسود وملح
أضع المصابيب في صحن التقديم وأضع عليها الكشنة الحارة
وعلينا وعليكم بألف صحة وعافية😋👌🏼
مصابيب بحشوة الخضار:
المقادير:
3 ك دقيق بر
م ك ممسوحة خميرة
م ك ممسوحة ب ب
فنجان حليب بودرة
فنجان سكر
نصف فنجان زيت
حبة بصل مفرومة
6 كوب ماء
رشة ملح
الطريقة:
نخلط جميع المكونات بالخلاط حتى يصبح لدي خليط ناعم وخفيف اخف من قوام الكيك
اتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
ثم أبدأ أصبها على صاجة حارة ومدهونة
الحشوة:
بصل مع زبدة وزيت على النار وفلفل حار
أقلب حتى يتحمّر ثم أضيف كركم وكمون وبهار وفلفل حار مجروش ثم أضيف شرايح جزر وفاصوليا مبشور وملح
بعد ذلك اتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة
ثم أغلق النار
اقتراحات اخرى للتقديم:
1️⃣ممكن نمسحها بزبدة ثم نرش سكر بودرة
2️⃣ممكن عسل وسمنة
3️⃣ممكن عسل فقط
4️⃣ممكن دبس التمر
5️⃣ممكن جبنة
وعليكم بألف صحة وعافية👌🏼
مصابيب بدون بيض من مطبخ مشاعل الطريفي
والمصابيب هذي سويتها مخصوص للي عندهم حساسية من البيض جربوها جداً لذيذة😋
مصابيب بالدخن من مطبخ مشاعل الطريفي
اللي عندهم حساسية القمح الله يشفيهم ويعافيهم وكل مسلم سوين لهم مصابيب بالدخن
وماشاء الله ما فرقتها عن مصابيب البر الا باللون
جربوها وتقدرون تدهنونها بالزبدة والعسل والليمون الأسود يمييي 😋😋
وارسلوها لكل اللي عندهم حساسية القمح بس ضروري ينتبهون لنوع الباكينج باودر انه يكون خاص لهم
وصحتين وألف عافية على قلوبكم❤️❤️
ملاحظة:
الدخن موجود عند العطارين