طريقة عمل محمرة المطاعم مشاعل الطريفي

طريقة عمل محمرة المطاعم مشاعل الطريفي


لعمل المحمّرة

اشوي على الفرن من فوق ٤ حبات فلفل رومي أحمر+٢ فلفل احمر حار أو حسب الرغبة

وبعد ماأنتهي اقشرهم وأخلطهم ناعم واحطهم على جنب

في قدر احمس بصل ناعم وثوم وملعقتين معجون طماطم وكمون وفلفل أسود وملح وبابريكا وكزبرة حب مطحونة

وبعد مايتسبك اضيف الفلفل نوعين اللي شويتهم قبل واخلط

بعدين أضيف عصير ليمونتين ونصف كوب بقسماط ونصف كوب جوز عين الجمل مجروش ودبس الرمان ملعقتين ورشة نعناع ورشة حبة البركة وزيت زيتون

وبالعافية

ملاحظة :

المحمرة تستخدم للمناقيش ودهن الساندويشات أو تؤكل مع خبز
وتُحفظ في برطمان زجاجي وتُغطى بزيت الزيتون وتُحفظ في الثلاجة