• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات طريقة لفائف المسخن بالسماق هند الفوزان

طريقة لفائف المسخن بالسماق هند الفوزان

بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 18/11/2019

طريقة عمل لفائف المسخن بالسماق هند الفوزان
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AE%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AE%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%866.jpg

لعمل لفائف المسخّن

المقادير والطريقة:

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AE%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%862.jpg

- ٣ من صدور الدجاج المسلوقة .. مع بهار أبيض+ ملح+ فلفل أسود .. أو أيّة مطيبات

تفتت بالشوكة .. وترش بملعقتين كبيرة من السمّاق

"لك الخيار باستبدال الصدور بقطع الدجاج بالعظم"

- نحمس بصلتين مقطعة لشرائح رقيقة .. في كمية وفيرة من زيت الزيتون حتى تذبل
ثم نضيف فصين ثوم .. وبهار مشكّل ..

- ثم الدجاج المفتت مع السماق .. والقليل من ماء سلق الدجاج لتطريته

- أخيراً نضيف صنوبر محمص+ ملعقة كبيرة دبس رمان+ ملعقتين عصير ليمون ..

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AE%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%863.jpg

اصبحت الحشوة جاهزة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AE%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%864.jpg

نتركها لتبرد قليلاً، ثمّ

- نحشو شرائح رقاق القرصان بعد دهنها بالقليل من زيت الزيتون بالحشوة
وتُلف رول
- ندهن صينية الفرن بالقليل من زيت الزيتون
ونصف حبات المسخن
ثم ندهن وجهها بالقليل من زيت الزيتون
ونحمرها في الفرن ..

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AE%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%865.jpg

- نزين لفائف المسخن بالبصل المقلي، والصنوبر المحمص، والرمان ..

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AE%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%866.jpg

*صوص التغميس لك الخيار فيه

الصوص الاول : - زبادي ولبنة وثوم وسماق

الصوص الثاني - زبادي ورانش ومايونيز وسماق

الصوص الثالث - زبادي وقشطة رائبة (ساور كريم) وسماق

وممكن تضيفين اي نكهة تحبينها (ليمون .. فلفل أسود، ثوم)

. *مِن أسرار نجاح المسخّن:

- خبز الرقاق ما يكون ثقيل "أخذه من محلات القرصان" في سوق الشمال "المروج" في الرياض

- الزيت اللي اقلي فيه البصل للزينة والصنوبر .. استخدمه لحمس بصل الحشوة

- الدجاج ما أطول سلقه أبداً .. عشان ما يكون ناشف وعصب .. مجرد ما أشوف لونه من داخل أبيض أرفعه ..

- رشة من ملح الليمون مع الحشوة تعطينها نطاااعة ..

- رشة من الفلفل الأحمر الحلو مع الحشوة إضافة لذيذة .. وفارِقة ..

- دهن الرولات قبل تحميرها بمرق الدجاج يحافظ على طراوتها

- ودهنها بزيت الزيتون بعد تحميرها .. يعطيها لمعة ونكهة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AE%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%867.jpg

وصحة وهنا 💕 ..


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy