طريقة وصفة الفول القلابه من المطبخ السعودي
بواسطة: بهجة الحدايق
تاريخ الوصفة: 03/11/2019
هذي طريقتي بالفول القلابه من سنوات وان شاء الله تعجبكم
انا ماراح امدح نفسي لكن جربوه وماراح تندمون بأذن الله
ندخل على المقادير لعمل الفول القلابة :
هنا المقادير مع بعض
3 علب فول مدمس مهروسه ( اي نوع فول تحبين )
3 بصلات صغار مقطعه ناعم عشان مايبين وقت الاكل
ثلاث حبات فلفل اخضر مقطعه حلقات
مكعبين ماجي + رشة ملح للرغبه + ملعقه كبيرة كمون + ملعقه صغيره فلفل اسود
8 حبات طماطم متوسط الحجم مطحونه بالخلاط
الطريقة لعمل الفول القلابة :
1/ نحمي الزيت لين يصير حار شوي ونحط البصل ( لازم تسمعين صوت طشة البصل بالزيت عشان يضبط الطعم )
2/ نحمر البصل خفيف
3/ نحط الفلفل الاخضر
4/ نخلي الفلفل دقيقه لدقيتين لين يذبل شوي بصل وتطلع ريحته
5/ نحط الطماط فوق البصل
6/ نخليه يتسبك 7 دقايق مع بعض لين يصير كذا
7/ نحط ملعقه كبيرة معجون طماطم ( صلصه )
8/ ونحط البهارات ونفتت الماجي بيدنا عشان يذوب على طول ونقلبهم
9/ نحط الفول الحين
10/ نحرك الفول ونخليه على النار 5 دقايق على نار هاديه ياخذ نكهة البهارات ويتسبكون سوا
الحين النتيجه النهائية فول قلابه :
من زاوية ثانية للتعذيب
وزاوية ثالثه
وهذي السلطه عباره عن : جرجير مقطع صغير وبصل اخضر وحلقات خيار
وهذا فطورنا كامل سلمكم الله