طريقه عمل كفتة مع خضار
بواسطة: أم عزيز
تاريخ الوصفة: 19/08/2019
لعمل صينية الكفتة بالخضار :
الكفتة:
كيلو لحم بقري مفروم
بصل مبشور
ثوم مهروس
كوب بقسماط
بقدونس مفروم
البهارات : ملح ، فلفل اسود ، بهار حلو ، بهار مشكل ، كمون ، بهار الكفتة
بيضة
3 حبات توست منقوعة بماء ومعصوره جيدا
يخلط الجميع ويكور او يعمل اصابع ثم يشوى بالفرن
نقطع بطاط شرايح عريضة وتملح وتقلى نص قلية او تقلى بالقلاية الهوائية
نقطع باذنجان شرايح عريضة ويملح ويقلى
نقطع شرايح طماط
نقطع بصل جوانح ونحمسه بالزيت حتى يذبل
بصينية فرن نضع طماط ثم البصل ثم البطاط ثم الكفته ثم الباذنجان
طريقة الصلصة :
علبة معجون طماط تخفف بكوب ونص ماء ونتبلها بملح وفلفل اسود وكمون وبهار مشكل وملعقة من شوربة الخضار ودبس الرمان
نصب الصلصة على الصينيه ويغطى بورق ملفوف او ورق زبده ثم يغلف بقصدير ويدخل الفرن النار من تحت لمدة نص ساعة ثم نرفع القصدير ويترك ربع ساعة
وبالعافيه💕
