موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور بصلية دجاج
بصلية دجاج
بواسطة: هدى
تاريخ الوصفة: 17/08/2019
وصفة البصلية
المقادير لعمل بصلية الدجاج :
4 حبات بصل مقطعة شرائح دائرية
8 فصوص ثوم
بهارات عدله على حسب الرغبه
ورق غار
قرفة
ليمون اسود
حبة دجاج مقطعة ارباع مع عمل فتحات طولية على قطع الدجاج حتى تأخذ طعم التتبيلة
خليط نتبيل الدجاج:
ملح
كمون
كزبرة
بذور الفلفل على حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
ملعقتين صغيرة معجون طماطم
ملعقة اكل خل ابيض
ملعقتين اكل زيت زيتون
فنجان قهوة ماء
طريقة تحضير وعمل بصلية الدجاج :
نضع البصل في قاع قدر الضغط
والبهارات العدله والفلفل والثوم
نتبل الدجاج ونضع البهارات على الدجاج و نتبل الدجاج فيها جيداً
نضع الدجاج على البصل ونغلق القدر ونتركه على نار عالية لمدة ٥ دقائق فقط ثم نقصر النار إلى اقل درجة ونتركه ٢٥دقيقة
نقدم بصلية الدجاج مع الأرز الأبيض ويزين بالبصل المقلي والصنوبر
وبالعافية