موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور الايدام الهندي بالدجاج بالصور
الايدام الهندي بالدجاج بالصور
بواسطة: فله
تاريخ الوصفة: 09/08/2019
ايدام هندي لذيذ
المقادير لعمل الايدام الهندي بالدجاج :
تتبيلة الدجاج :
دجاج كامله مقطعة اجزاء منزوع الجلد
ملعقه كبيره بهار بابريكا
ملعقه كبيره بهار كاري
رشة ملح ملعقة صغيرة
ملعقتين زبادي كبار
للايدام :
حبه بصله مفرومه
حبه طماطم مفرومه
فصين ثم مطحون
3 ملاعق صلصة
ملعقه صغيره بهار كاري
ملعقه صغيره بهار زنجبيل
ملعقة صغيرة ملح
كاس ماء للطبخ مقدار
2 ملعقة نشا مذابه بربع كاس ماء
0.5 كاس كريمة طبخ او 3 ملاعق قشطه
الطريقة لعمل الايدام الهندي بالدجاج :
اتبل الدجاج واتركه بالثلاجة ساعة
اضع الدجاج بالفرن حتى يتحمر من نص ساعة آلى ساعة حسب فرنك
الان نعمل الايدام الهندي
احمس البصل والثوم بقدر حجر ثم أضيف الطماطم وتحمس حتى يتسبك
أضيف البهار والصلصة والماء واتركه يتسبك شوي
أضيف قطع الدجاج المشويه
واتركه يطبخ على نار هاديه ربع ساعة
أضيف النشا المذاب بالماء واخلط واتركه 10 دقائق
ثم أضيف الكريمه واخلط
يقدم لعمل الايدام الهندي مع الرز او الخبز
انا قدمت الايدام مع الرز بالزعفران