حمسة البيض المسلوق بالكاري
بواسطة: كويتية حرة
تاريخ الوصفة: 08/08/2019
حمسة بيض مسلوق مغمور بصلصة الكاري ذات المذاق اللاذع والحار
استمتعوا
المقادير لعمل حمسة البيض المسلوق بالكاري :
3 بيضات مسلوقة تماماً ومقشرة
1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح
1 إنش من الزنجبيل الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
1 حبة طماطم مفرومة
2 فلفل أخضر(اختياري)
½ كوب حليب جوز الهند
ماء
4 ملاعق كبيرة زيت
3 فصوص من الثوم
طريقة التحضير لعمل حمسة البيض المسلوق بالكاري :
في مقلاة مسطحة القاع، سخني الزيت وأضيفي البصل. قلبيه على النار إلى أن يذبل ثم أضيفي الزنجبيل المفروم، والثوم وحركيهم جميعاً إلى أن يتغير لونهم إلى البني الفاتح.
أضيفي مسحوق الكزبرة، ومسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الكركم وحركيهم لمدة 3 دقائق.
أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها إلى أن تصبح لينة وتُخرج عصارتها.
شرحي البصل إلى نصفين وأضيفي المسالا برفق.
أضيفي حليب جوز الهند والماء ودعيه ينضج لمدة 2-3 دقائق على نار هادئة واضيفي البيض لتشرب النكهه وتغمره
زيني بأوراق الكاري أو الكزبرة وقدمي الطبق الخبر او مع الأرز
