طريقة طبخ مجدرة البرغل والعدس من المطبخ السوري
بواسطة: ام عمار الرفاعي
تاريخ الوصفة: 20/06/2019
لعمل مجدرة بالبرغل الخشن والعدس
الطريقة:
نسلق عدس بني
نغسل البرغل الخشن بكمية مساوية او اكثر قليلا من العدس ولاينقع
نضيف للعدس، زيت زيتون، ملح، فلفل اسود، كمون، فلفل حار واحد حسب ماتحبون
نضيف البرغل بعد نضج العدس ويترك لينضج نفس الارز
نقلي بصل مثل الكشري جوانح نضيف له ملح، قليل من الطحين
ونزين به طبق المجدرة مع المكسرات
ويؤكل مع الروب او السلطة والمخللات
