حشوة خضار ولحم للفطائر لذيذه بالصور
بواسطة: فاطمة الزهراء
تاريخ الوصفة: 22/05/2019
حشوة خضار ولحم للفطائر لذيذه نتمنى تعجبكم
المكونات والمقادير لعمل حشوة الخضار واللحم :
حبة بصل مقطعة رقيق
3 سنينات ثوم
0.5 حبة فلفل أخضر مقطع رقيق
حبة جزر مرابية
حبة قرعة (قورجات) مرابية
200 غ لحم مفروم
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
0.5 ملعقة صغيرة موطارد (خردل)
ورقتين رند (غار)
التوابل:
الملح
راس الحانوت
سكنجبير
الكركم
فلفل أسود
فلفل أحمر
حبتان جبن مثلثات ( اختياري )
الخطوات وطريقة عمل حشوة الخضار واللحم :
في مقلاة نحط شوية زيت مع حبة بصل مقطعة رقيق نقليها شوية
ونضيف عليها الثوم مع التحريك
ونزيد نص حبة فيلفل أخضر ونحرك
نضيف حبة جزر مرابية ونحرك
ونزيد حبة قورجات (كوسة ) حتى هي مرابية ونحرك مليح نضيف زوج ورقات رند (غار)
نزيد 200 غ لحم مفروم نقليها حتى هي مليح
نضيف نص كاس ماء باش طيب ونزيد ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ونص ملعقة صغيرة موطارد (خردل) وباقي التوابل اللي هما الملح وراس الحانوت وسكين جبير وفلفل أسود وفلفل أحمر وشوية كركم
نحرك الكل ونخليها طيب على نار متوسطة
كي طيب نطفي عليها ونخليها تبرد تماما
والان اصبحت جاهزة للحشو وان كنتي تفضلين الجبن يمكن اضافة ملعقتين جبن سائل او حبتين جبن مثلثات وخلطها مع الحشوة قبل الاستعمال