حشوه لذيذه للفطائر
بواسطة: فاطمة الزهراء
تاريخ الوصفة: 20/05/2019
حشوه لذيذه للفطائر سهله وسريعه بالصور
حشوه لذيذه
المكوّنات والمقادير لعمل الحشوة :
حبة بصلة مقطعة رقيق
2 سنينات ثوم مرابيين
حبة زرودية (جزر) مرابية
حبة قورجات مرابية ( كوسة )
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ( صلصة )
التوابل (الملح، سكينجبير، الكركم، الفلفل الأسود، الطحميرة، الثوم غبرة)
100 غ لحم مفروم (كفتة)
الخطوات وطريقة العمل لتحضير الحشوة :
في مقلاة ندير شوية زيت نزيد عليها البصل المقطعة رقيق ونقليها مليح
نزيد عليها الزرودية المرابية (الجزر) ونحرك
ونزيد القورجات (القرعة) حتى هي مرابية ونقليهم مليح
نزيد ملعقة طماطم مصبرة ( صلصة )
من بعد نضيف التوابل
(الملح، سكينجبير، الكركم، الفلفل الأسود، الطحميرة، الثوم غبرة)
ونقليهم مليح
نزيد نص كاس ماء ساخن
نغلق على المقلاة ونخلي الحشو حتى يطيب (يستوي)وينشف
من بعد نزيد 100 غ لحم مفروم كان عندي مطبوخ وجاهز نحرك مليح ونطفي ونخليها تبرد