حشوة قيمة هندية ( الكيما )
بواسطة: Um shamma
تاريخ الوصفة: 16/05/2019
حشوة كيما ♥️ والكيما بالاصل هي ايدام مفروم هندي وتعتبر حشوة لذيذه ويمكن استخدامها كحشوة للسمبوسة او اي معحنات
المقادير لعمل حشوة القيمة الهندية :
3 حبات بصل وسط
2 بطاطا صغار
بمقدار كف الايد (لحم مفروم) كيما
خضروات مشكلة
معجون ثوم وزنجبيل
ملح - كركم - فلفل احمر
مكعب ماجي
زيت
الطريقة لعمل حشوة القيمة الهندية :
نقطع البصل صغار ونشوحهن مع الزيت في تاوة وسيعه لين يصير لونهن احمر ثم نضع نص ملعقه معجون الثوم والزنجبيل ومكعب ماجي ونقلب باستمرار مدة 5 دقايق
نضيف البطاطا (مقطع مكعبات صغيره) ونضيف عليه ماء ونقصر على النار ونغطي عليه نخليه ينطبخ على الراحات مدة 10_15 دقيقه.
نضيف الكيما بمقدار كف الايد (انا اخذ فخذ لحم واخليهم يفرموه لي في السوق مع فلفل اخضر وكزبره) واللي تستخدم كيما بدون إضافات.. تحط ع الحشوة فلفل اخضر وكزبرة وتحرك مع باقي المكونات
ضيفي الملح شوي وشوي فلفل احمر وشوي كركم وحركي (زيدي الملح على حسب التذوق)..
زيدي ماء ثم غطي التاوة وقصري النار وخليه مدة 20 دقيقه تقريبا.. مع التأكد من نضوج اللحم المفروم..
أضيفي الخضراوات المشكله الطازجة (جزر ، بازلا).. وحركي
اتركيه لحد ينشف الماء مع التأكد من نضوج البطاطا واللحم..
يحشى داخل السمبوسه او سندوتشات او اي معحنات
وبالعافية عليكم ♥️
