موسوعة الطبخ عمل المكرونة وصفات اطباق مكرونه اسباجتي spaghetti pasta recipe طريقة طبخ مكرونه اسباجيتي بالباذنجان والبطاطس eggplant pasta
طريقة طبخ مكرونه اسباجيتي بالباذنجان والبطاطس eggplant pasta
بواسطة: الهنوف
تاريخ الوصفة: 23/03/2019
–المقادير :-
مكرونه اسباقيتي مسلوقة
باذنجان مكعبات مقلي
بطاطس مكعبات مقلي
طماطم
ثوم
بقدونس
كزبره
جبن بارمزان مبشور ناعم
زيت زيتون
ملح
فلفل
زعتر بري
ريحان مجفف أو طازج بس انا مالقيت
باذنجان شرايح طويلة مقليه للزينه
– الطريقة لعمل المكرونه الاسباجيتي بالباذنجان :-
نبدا نجهز الصلصة :-
بالخلاط نكب كل ابو شي
” الطماطم – الثوم – البقدونس والكزبره – الملح والفلفل والزعتر والريحان – وزيت الزيتون”
نخلطه الين ما ينهري ابوه ويصير لونه وردي
في القدر نكب الخلطه اللي عملناها ولما تبدا تلي نكب المكرونه المسلوقه فوقها ونقلبهم شوي
لما يرجع يغلي نضيف الجبنه المبشوره وراح يبدا يثقل
نكب فوقهم الباذنجان والبطاطس ونقلب
نشوف الطعم لو محتاجين نزود شي
نغطية ونتركه ابو 5 دقايق
نكبها بالصينية ونحط فوقها شرايح الباذنجان ونرش بارمزان وعالوجه بقدونس مفروم ورشة زعتر بري
نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن على نار هادية ابو 20 دقيقه الين ماتحسون انها ذايبه خلاص
نطلعها ونرش عالوجه زيت زيتون ونزود لو حابين جبنه
هني وعافيه