مطبق ميني باللحم سعودي بالصور
بواسطة: بنوتة لندن
تاريخ الوصفة: 23/03/2019
طريقة سهله مره لعمل المطبق الميني بالطريقة السعودية
المقادير لعمل ميني مطبق :
نصف كيلو لحم مفروم
حزمة كرات
4 حبات طماطم
وبيض على حسب الكميه
ملح وفلفل اسود
بصله كبيره
قليل من الزيت
وعجينه السمبوسك الجاهزه
الطريقة لعمل ميني مطبق :
توضع اللحمه على النار مع البصل والملح والفلفل الاسود
ثم نتركها على جنب
ثم نقطع الطماطم كما في الصوره
ونفرم الكرات كما في نخلط الطماطم مع الكرات واللحمه مع بعض البعض
ونضع البيض في الطبق ويخفق ويترك على جانبا كما في الصورة
نخلط المكونات مع بعض لتشكل لنا حشوة
ونضع الحشوة وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو كما في الصوره
نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا كما في الصوره
ويرص المطبق في صينيه فرن مدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره
او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت وتحطي المطبق فوقها وتقلبها من الجهتين
المطبق روعه بالطريقتين بالفرن او بالصاج
نترك المطبق يتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق ونقدمها مع الليمون
وهذا شكل المطبق النهائى
وبالعافيه ياحلوين