طريقة طبخ مرقوق باللحم والفقع لذيذ
بواسطة: بنت نجد
تاريخ الوصفة: 13/03/2019
المقادير لعمل المرقوق باللحم والفقع :
العجينة :
3 اكواب طحين بر
رشة ملح
كوب ونص ماء فاتر
كيلو لحم
مجموعة من الخضار بطاطا، قرع، فاصوليا، كوسى، المتوفر بالمطبخ يصلح
فقع (كما)
بهارات
صلصة طماطم حسب الحاجة
ملح
طريقة تحضير وعمل المرقوق باللحم والفقع :
نقطع البصل ويحمس حتى يشقر
نضع بندوره مقطعه مكعبات صغيره
نضع اللحم والفقع والبهارات والصلصل ونحرك ويترك قليلاً يتسبك
نضيف الخضره الموجوده لدينا جميعها ونخلي النار عالية لمى يفوح المرق بعدها نوسط على النار حتى ينضج اللحم
نرق العجينة كاملة ونحطها فوق اللحم والخضر بعد مايستوي نطبق عليها دقيقة ونقطعها بالشوكة وهي فوق المرق
ونكرر نفس الطريقة حتى انتهاء العجينة
يترك 15 دقيقة يطبخ على نار وسط ثم يقدم
