طريقة عمل بهارات الشوربة بالصور
بواسطة: حياة
تاريخ الوصفة: 17/02/2019
طريقة عمل بهارات الشوربة بالصور
بهارات الشوربة الصحيحة الحب .. بهارات لا بد من تحضيرها قبل شهر رمضان
المقادير :
كزبرة ناشفة
قرفة قرنفل
هيل
فلفل اسود
كمون
خولنجان
ليمون اسود
شمر
شيبة
تجهيزات :
قطع من الشاش
خيط
علب بلاستيك للحفظ
طريقة العمل :
تنظف جميع البهارات وتنقى من الشوائب
تغسل البهارت بشكل سريع
تدخل الفرن للتجفيف وتحرك بين فترة لاخرى ثم تصف باطباق
يكسر الخولنجان والقرفة الى قطع صغيرة
نحمص الكمون
يغسل الشاش ويجفف ويقطع الى قطع صغيرة
يوضع في كل قطعة شاش مقدار ٢ملعقة من قرفة كزبرة خولنجان ١ملعقة فلفل اسود ١ملعقة كمون ٦ حبات هيل ٧ حبات قرنفل قليل من الشيبة ١/٢ ملعقة شمر
تجمع قطعة الشاش وتلف بواسطة الخيط حتى تصبح على شكل صرة
تحفظ في اواني بلاستيك لحين الاستعمال حيث تضعين صرة شاش وحده تطبخ مع الشوربة