طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بالطريقه المصريه بالصور
بواسطة: ريمو
تاريخ الوصفة: 15/01/2019
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بالطريقه المصريه بالصور
how to make easy pigeon recipe in arabic
نبدا بقي باسم الله
اولا نجهز حشوة الفريك
هنعمل ربع كيلو وهذا يكفي لحشوة ثلاث حمامات و نغسل الفريك كويس جدا و ننقيه حانقعه في ميه دافيه ساعتين او تلاته
وهنا الفريك بعد النقع
نحط الفريك علي النار و عليه مويه مش كتير يادوب كده قبل مايتغطي كمان
كده المويه نشف خالص و استوا الفريك نص سوا هانحط عليه معلقتين سمن واحده عاديه وواحده بلدي و الملح و الفلفل الاسود
وهانفضل نقلب شويه
وكده خلص الفريك
بصو الفريك حلو ومش معجن ولا ني ازاي
ده الحمام بعد ماغسلته طبعا
و نبتدي نحشي الحمام و ونترك مساحه فاضيه جوه عشان لما الفريك يستوي هايملا الجزء الفاضي ده
وهنا اول حمامه اتحشت و بالفريك وغير ممتلئه عشان ماتفتحش في الميه
نحط موبه ع النار و عليها ملح و فلفل اسود و ورق لوري و بصليه صغيره
وبعد ما يبدأ الماء بالغليان نحط الحمام و نغطيه
وهنا بعد ما استوا كويس
ندهن الحمام بصلصه علي خفيف قبل التحمير عشان يعطينا اللون الذهبي المحمر الجميل و كمان بيطري الحمامه ماتبقاش ناشفه
هانسن السمن ع الاخر و نحط كمان سمنه بلدي عشان تديه ريحه
وهنا حطينا الحمام في الطاسه
وهنا الحمام اتحمر خلاص و الحمام المحشى فريك في طبق التقديم
زووووووم
وهنا ع باقي الاكل بالسفرة