تميس بسكوت
بواسطة: عبدالله ابولبن
تاريخ الوصفة: 05/01/2019
التميس البسكوت على طريقة أهل مكة .. ارتفاع الأسعار جعلني أكتب طرق كثيرة من الأكلات الشعبية ذات تكلفة بسيطة يمكن عملها في البيت تتميز بالنظافة والجودة والطعم اللذيذ
المكوّنات والمقادير لعمل خبز تميس بسكوت :
كيلو دقيق أبيض فاخر
ملعقة أكل خميرة فورية
ملعقة أكل سكر
ملعقة صغيرة ملح
0.5 كوب حليب بودرة
0.5 كوب سمن أو زيت نباتي
قليل ماء دافيء للعجن حسب احتياج العجينة
للتزيين :
سمسم (اختياري)
حبة سوداء (اختياري)
الخطوات وطريقة التحضير لعمل خبز التميس البسكوت :
نضع جميع المكونات في العجانة
نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ملساء
تترك لمدة نصف ساعة مغطاة حتى تختمر
تقسم العجينة الى كرات متساوية تم تترك لمدة ربع ساعة
يسخن الفرن على نار عالية ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ربع ساعة
تفرد كرات العجينة وحدة وحدة وتدهن بقليل من الزيت أو السمن
تخرّم التميسة بالشوكة ورش بالسمسم والحبة السوداء (اختياري)
تخبز في الفرن لمدة ١٠ دقائق من تحت ثم ١٠ دقائق من فوق حتى تأخذ اللون الطبيعي لخبز التّميس البسكوت
وبالصحة والهناء خبز التميس البسكوت
