طريقة عمل القطايف بان كيك بالصور
بواسطة: عبدالله ابولبن
تاريخ الوصفة: 02/01/2019
how to make pancakes in arabic recipe
بانكيك (القطائف) على طريقة أهل مكة المكرمة
المكوّنات والمقادير لعمل القطايف بان كيك :
كوبان دقيق أبيض فاخر منخول
كوبان حليب سائل
0.5 كوب سكر ناعم
بيضتان
ملعقة شاهي فانيليا
شراب مركز بنكهة الفواكه
فستق مطحون ناعم
الخطوات وطريقة التحضير لعمل القطايف بان كيك :
نضع الحليب السائل في زبدية مناسبة ونضيف عليه البيض والفانيليا والسكر ثم خلطهم جيداً
نضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق حتى يتكون لدينا خليط كريمي سائل ثم نتركه بضع دقائق حتى تظهر بعض الفقاقيع على السطح
نحضر طاوة متوسطة غير قابلة للصق
ندهن في المرة الاولى وجه الطاوة بقليل من الزبدة ثم نضعها على نار هادئة ونصب مقدار نصف كوب من سائل البانكيك وتظهر الفقاعات على الوجه
نقلب البان كيك على الوجه الآخر حتى تأخذ لون ذهبي فاتح
نضع أقراص البانكيك في صحن ونرش وجه الصحن بقليل من الشراب المركز المختار وقليل من الفستق المطحون ثم نضع القرص الأول وندينه بالشراب والفستق
نكرر الخطوة السابقة حتى ينتهي السائل ونقدم القطايف بان كيك وبالصحة والهناء