• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم طريقة عمل المقلقل اللحم طريقة عمل شرحات لحمة بالصوص ( مقلقل ) بالصور

طريقة عمل شرحات لحمة بالصوص ( مقلقل ) بالصور

بواسطة: سحر
تاريخ الوصفة: 24/12/2018

طريقة عمل شرحات لحمة بالصوص ( مقلقل ) بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

لعمل شرحات اللحم

المقادير :

كيلو لحم مقطع شرائح رفيعه

تتبيلة اللحم:

عصير ليمون
2 ملعقة خل
4 فصوص ثوم مدقوق
ملعقه صغيره فلفل أسمر
رشة هيل مطحون
رشة كزبره مطحونه
2 ملعقة زيت قلي
2 حبة فلفل رومي شرائح
ملح

الصوص :

ملعقة صلصة طماطم
كزبره مطحونه
فلفل أسمر
2 حبة طماطم شرائح
عصير حبة طماطم

طريقة التحضير :

يتبل اللحم بالتبيله ويترك لمدة ساعة أو نصف ساعة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

ثم يوضع اللحم على صاجه بنار وسط ويغطى بالقصدير

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

يحرك اللحم من فتره لأخرى وتترك حتى تشرب كل الماء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

يضاف البصل ويحرك جيداً وتترك حتى تتحمر قليلاً

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

يضاف الطماطم والفلفل الرومي ويغطى حتى يتسبك

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

يضاف الصوص بالتدريج كل ما نشف الماء نصب منه ونحرك جيداً ونغطيه بالقصدير حتى تنتهي الكميه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

ثم يرش الملح عليه ويقدم شرحات اللحمة بالصوص ( المقلقل ) ساخن مع الخبز والسلطه الخضراء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

يمكن أن تقدم شرحات لحمة بالصوص على شكل ساندويش وتحشى بالخبز او الصامولي

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

بالهناء والعافيه


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy