حمسة الدجاج مع مشروم طازج
بواسطة: كويتية
تاريخ الوصفة: 20/12/2018
حمسه سريعه تنفع للغداء او للعشاء تقدم مع خبز أو رز ابيض او مكرونه ساده
المقادير لعمل حمسة الدجاج مع مشروم طازج :
1 حبة صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطه
0.25 كوب فطر طازج أو معلب اذا ما توفر الطازج
0.25 كوب فلفل بارد ملون
1 حبة بصلة متوسطة مقطعة جوانح
فص ثوم
0.25 حزمة كزبرة خضراء
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كاتشب
1 كوب كريمة طبخ
البهارات
كزبرة مطحونة
كمون مطحون
فلفل أسود
اوريغانو
بهار مشكل
مكعب ماجي
زيت زيتون
الطريقة لعمل حمسة الدجاج مع مشروم طازج :
على نار هادئة نضع زيت الزيتون ونشوح البصل لما يصبح ذهبي ثم نضيف الثوم ويقلب فقط لما تظهر رائحته
اذا كان الفطر طازج يضاف في هذه المرحله ويقلب دقيقتين
ثم نضيف صلصة الطماطم + الماجي ونقلب دقيقتين
ثم نضيف الدجاج والكاتشب والفلفل الملون ونقلب ونضيف البهارات والفطر في هذه المرحلة اذا كان معلب
ثم يقلب جيداً ويضاف ربع كوب ماء ونغطي القدر ويترك لمدة ربع ساعة على نار جدا جدا هادئة
بعد الربع ساعه نضيف كريمة الطبخ والكزبرة وتقلب ويغطى القدر ويترك ١٠ دقايق فقط
ويقدم بالعافيه
