طريقة وكيفية صنع وتحضير ومكونات التوابل التونسية بالصور

طريقة وكيفية صنع وتحضير ومكونات التوابل التونسية بالصور

tunisian tabil spice mix

التابل عبارة خلطة بهارات تستخدم في المطبخ التونسي لمن يرغب بعملها في المنزل هذه طريقة عملها وتحضيرها ومكوناتها

المكونات لعمل وصنع وتحضير خلطة التوابل والبهارات التونسية :

: (ingredients)

- 1 kg and half of coriander seeds
1كغ و نصف بذور الكزبرة من اسمائها حسب الدول ( القزبر أو القسبر أو الكزبرة أو الكسبرة أو التقدة )



- 1 kg of caraway seeds
1كغ بذور الكراوية ( الكراويا )



- 50 g of black pepper
50 غرام فلفل اسود



50 g of dried ginger
50 غرام زنجبيل مجفف



- 50 g of dried rose petals
50 غرام بتلات الورد الجافة (شواشي ورد)



- 50 g of Galanga
50 غرام الخولنجان



- 50 g of basil
50 غرام من الريحان من اسمائها حسب الدول ( الحوك أو الحبق أو العشبة الملكية أو نبتة القدّيس يوسف )



- 25 g of cinnamon
25 غرام قرفة من اسمائها حسب الدول ( الدارصيني أو الدارسين )



- 25 g of cloves
25 غرام قرنفل من اسمائها حسب الدول ( المسمار أو العويدي أو عود النوار )



- 50 g of allspices
50 غرام الكبابة من اسمائها حسب الدول ( حب العروس أو الكبابة الصيني أو فلفل جاوة أو الأس البري أو الفلنجة أو البهار الحلو )



- 500 g of turmeric
500 غرام كركم من اسمائها حسب الدول ( الخرقوم أو الهرد أو أصابع صفر أو الورص )




طريقة عمل وصنع وتحضير خلطة التوابل والبهارات التونسية :

:(Directions)

Mix all the ingredients and then grind

تخلط كل المكونات



ثم تطحن بالهاون او المطحنه


وهذه البهار والتوابل التونسية