موسوعة الطبخ صلصات منوعه طريقة عمل صلصة بيستو الكزبرة بالصور
طريقة عمل صلصة بيستو الكزبرة بالصور
بواسطة: عبير العميرة
تاريخ الوصفة: 26/11/2018
pesto coriander
المقادير لعمل بيستو كزبرة ☘️
حزمة كزبرة
ملعقتين كبيرة عصير ليمون
ثلث كوب لوز محمص
ثلث كوب فستق محمص
نص كوب جبن بارميزان
نص م ص ملح
نص م ص فلفل أسود وأحمر
فلفل حار " اختياري "
5 فصوص ثوم
نص كوب زيت زيتون .
" الطريقة لعمل صلصة بيستو الكزبرة :
نحمّص الفستق واللوز بدون إضافة أي زيت و بعدين وهو ساخن بالتاوه اضيف عليه شوي زيت زيتون والملح والفلفل الأسود والأحمر وبعدين أدق فصوص الثوم وأضيفهم بعدين كل المكونات أحطهم بمحضرة الطعام
وهم ينخلطون أبدأ أضيف زيت الزيتون تدريجياً لين يتكوّن عندي الصوص ..
* أحفظ صلصة بيستو الكزبرة بعلبة زجاجية بالثلاجه وكل ما أخذت منه أضيف شوي ع الوجه زيت عشان يجلس فتره أطول بدون ما يتغير طعمه .
• ممكن الفستق واللوز تضيفونهم بدون تحميص .
• برضو ممكن بدل الفستق واللوز تضيفون كاجو أو جوز أو صنوبر أو فول سوداني .
• مدّة حفظ صلصة بيستو الكزبرة : اسبوعين تقريباً أكثر من كذا تحطونه بالفريزر .
.
تستخدم صلصة بيستو الكزبرة :
مع الساندوتشات ، الباستا ، مع بعض الحشوات طعمه لذيذ جداً تقدرين تدخلينه على أي وصفه تحبينها