طريقة عمل تارت البيكان الجوز عبير العميرة بالصور
بواسطة: عبير العميرة
تاريخ الوصفة: 24/11/2018
مقادير وطريقة عمل تآرت جوز البيكان لذيذ وحلاه موزون 🤤 :
** أول شيء نصلح العجينة :
كل المقادير نخلطهم مع بعض بمحضرة الطعام
أو بالعجانه بمضرب الـ k أو إذا ماعندك لا هذا ولا هذا بيدّك بس الأجهزة أسرع 👌🏻
كوب وربع طحين أبيض متعدد الاستعمالات
نص م ص ملح
م ك سكر
ربع كوب ماء بارد
م ص فانيلا سائلة
اصبع زبدة باردة من الثلاجة مقطعه مكعبات صغيره ..
ونضربهم بالخلاط على أسرع شيء لين تتشكّل العجينه بعدين نحطها بكيس أو نغلفها بنايلون وندخلها الثلاجة تتماسك ..
** الحين نجهّز الحشوة عباره عن :
بيضتين
م ص فانيلا
م ص قرفه مطحونه
ثلاث أرباع كوب سكر بني
اصبع زبدة نذوبها بقدر ع النار لين تتحمّص وتاخذ لون مو شرط هالحركه بس تعطي نكهه لذيذه
كوب جوز مفروم
ربع م ص ملح
ربع كوب سيروب أو عسل ..
نخفقهم بسلك يدوي لين تتجانس المكونات ..
نجيب العجينه نفردها بين ورقتين زبدة لين تصير رفيعه بعدين نرتبها بصينية التارت
ونضيف الخليط ونرتب ع الوجه حبات جوز
وندخلهم فرن مسبق التسخين على درجة 180ْ مشغل من تحت ع الرف الوسط أخذت معي 45 دقيقة ..
وأول ماطلعتها عندي كاراميل جاهز ذوبته شوي وصبّيته ع الوجه والتارت ساخن بعدين بس يبرد شوي
ندخله الثلاجه يتماسك مضبوط عشان نقدر نقطعه بشكل مرتب .. .
و بألف عافيه على قلوبكم تارت الجوز البيكان