طريقه عمل ساندوتش البرجر اللحم بالبصل المكرمل بالبيت بالصور
بواسطة: مشاعل العتيبي
تاريخ الوصفة: 25/10/2018
burger sandwich recipe
برقر اللحم بالبصل المكرمل بتقولين أنا مأحب البصل المكرمل بقولك عادي شليه بس ترى بيفقد أضافه لذيذه وبيفرق معك الطعم 👌🏻😉
من أساسيات نجاح البرقر أنه يكون لحم عجل مفروم طازج
ومن أساسيات فرزنة برقر اللحم هو عدم أضافة الملح الا وقت الطبخ يعني أذ كان عندك نية فرزنة للحم لاتحطين ملح مع تتبيلة اللبرقر
أذ جيتي تشوينه رشي عليه قليل من الملح واشويه
فيه صوص مهم جداً لازالة زفر اللحم وبيفرق معكم كثير بالطعم
اسمه صوص وينشستر صوص
تحصلونه في كل مكان .
.
لعمل ساندوتش البرجر اللحم بالبصل المكرمل نحتاج الى:
صحن لحم بقري مفروم طازج
قليل من البقدونس المفروم
٣ فصوص ثوم المهروس
ملعقتين من وبنشستر صوص
ملح
فلفل أسود
للبصل المكرمل :
بصل أبيض مقطع شرايح
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة سكر
قليل من الزبده والزيت *يقلب على النار الى ان يصبح لونه بني فاتح ويترك جانباً
الاضافات :
جبن ( أستخدمت نوع جبن مبشورمكون من ٦ انواع ايطاليه طعمه لذيذ جداً ممكن الاكتفاء بشريحة جبن عادي )
مايونيز
حبوب الخردل
شرايح طماطم
خس
الطريقة لعمل ساندوتش البرجر اللحم بالبصل المكرمل :
نخلط مكونات البرقر الى ان تتجانس
ونشكلها ونضغط على المنتصف لضمان أستواءها بشكل متساوي
الافضل ندخلها الثلاجه لمدة نصف ساعه لتبرد بس اذ مستعجله مو مشكله
نحمي المقلاءه ونمسحها بقليل من الزيت
ونضع عليها شرايح البرقر ونقلبها الى ان تستوي
بعدها نضع عليها الجبن ونغطيها ونتركه الى ان يذوب الجبن
نمسح خبز البرقر بقليل من الزبده الذائبه او زيت زيتون ونحمصه على الصاجه ليتحمص ( خطوه أختياريه بس تعطي طعم لذيذ )
نخلط المايونيز بحبوب الخردل
نمسح به الساندوتش من الداخل
نضع عليها شريحه الطماطم واللحم وقليلا من البصل المكرمل والخس
ويقدم
