رز عربي باللحم

بواسطة: yasmeen al turki

تاريخ الوصفة: 20/08/2018

رز عربي باللحم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B1%D8%B2-%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85.jpg

طريقة عمل الرز العربي مع اللحم :

١- نسلق اللحمة والشحمة بعد ازالة الريم مع الهيل لمدة نص ساعة بقدر الضغط

٢- نضيف الملح والكبدة حجم كبير ونرجع نضغطه لعشر دقايق

٣- نصفيهم من المرق

٤- ننقع الرز لنص ساعة

٥- نضيف الرز المصفى في قدر ونضيف له مرق اللحم المصفى فوق الرز باصبعين

٦- نتركه يغلي ونقدح السمن مع حبوب المستكة حتى يذوب ويطلع دخان خفيف

٧- بعد ما يبان الرز نصب السمن فوقه ونهدي النار ونغطيه لنص ساعة

٨- نقدمه بغرف الرز وفوقه قطع اللحم والشحم والكبدة المقطعة شرايح

وبالعافية

٩- يقدم مع الفلفلية والطرشي او المخلل