طريقة البلا بلا وعجة بالاندومي من المطبخ الاندونيسي ( عجة بالخضار )

بواسطة: yasmeen al turki

تاريخ الوصفة: 20/08/2018

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D9%84%D8%A7-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B3%D9%8A-%D8%B9%D8%AC%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-.jpg

لعمل البلابلا ( عجة بالخضار ) :

١- في وعاء نخلط نص كوب دقيق + حبة بيض + ملح + اجي موتو + هورد او كركم + كزبرة ناشفة + كمون + فلفل اسود + بابريكا + ماء ونخلطه حتى يصبح قوامه غليظا

٢- نقطع الخضرة المتوفرة شرايح رفيعة ( بصل - كرومب - جزر وكوسة مبشورة - بصل أخضر )

٣- نخلط الخضرة مع خلطة العجينة ونقليها باستعمال الملعقة في زيت غزير وساخن حبة حبة ونقلبه للجهتين ونرفعه في منديل المطبخ ونقدمه

( عجة بالاندومي ):

١- نفس طريقة عجينة الخلطة الاولى بس بدال الملح نحط بهارات الاندومي

٢- نسلق الاندومي نص سلقة ونصفيه ونضيف للعجين

٣- نضيف الخضرة المتوفرة ( ذرة - جزر وكوسة مبشورة )

٤- نخلطهم سوا ونقليهم نفس الطريقة الي فوق ونقدمهم بالعافية مع عصرة ليمون او اي صوص متوفر