موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور كوزي دجاج يجنن ولذيذ زي المطاعم
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
كوزي دجاج يجنن ولذيذ زي المطاعم
بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الوصفة: 20/08/2018
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%83%D9%88%D8%B2%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D8%AC%D9%86%D9%86-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A7%D8%B9%D9%85.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%83%D9%88%D8%B2%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D8%AC%D9%86%D9%86-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A7%D8%B9%D9%85.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%83%D9%88%D8%B2%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D8%AC%D9%86%D9%86-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A7%D8%B9%D9%852.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%83%D9%88%D8%B2%D9%8A-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%8A%D8%AC%D9%86%D9%86-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D8%B2%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A7%D8%B9%D9%852.jpg)
لعمل كوزي الدجاج اللذيذ :
١- نغسل الدجاجة جيدا بدون فصله
٢- نسلق الدجاجة في ماء ساخن مع ( بصل بكبره - جزر - فلفل اسود - قرفة - قرنفل - هيل ) كله صحيحة
٣- نغسل الرز وننقعه في ماء ساخن لنصف ساعة
٤- نضيف الملح للدجاجة اخر عشر دقايق ونتركه يغلي بعدين نصفي الدجاجة في صينية الفرن وندهنه سمن وصفار الزعفران ونحمره في الفرن من فوق وتحت
٥- نصفي المرق من البهارات ونضيف الرز وملعقتين سمن ونتركه على نار عالية حتى يبان الرز ونهديه على نار هادية ونتركه ٢٠ دقيقة
٦- نطقطق ربع كيلو مفرومة بدون اضافة سوائل نضيف بس ( ملح - فلفل اسود - بهارات مشكلة - قرفة مطحونة ) ونتركه على جنب
٧- نضع ماء في قدر نغليه نضيف ( مكعب مرقة الدجاج - ملح - هورد - بابريكا ) وبس يغلي نقسم مكرونة الاسباغيتي من النصف ونضيفه ونتركه الين يلين وينضج ونصفيه
٨- نسلق بيض ونقشره
٩- نقلي حبات اللوز
١٠- نبدأ في الغرف بالدور اولا
( رز ابيض + مكرونة صفرا + المفرومة المطقطقة + الدجاجة المحمرة + اللوز المقلي + نزينه بالبيض المسلوق + شرايح طماطم وخيار والليمون )
وبالعافية