كبة كذابة
بواسطة: بلقيس الحيدري
تاريخ الوصفة: 28/05/2018
لعمل الكبة الكذابة :
كيس توست مفروم مع الاطراف
نص كوب حليب بوني
ربع كوب زيت
ملح وفلفل اسود
ماء للعجن
اخلط القادير واعجن واضيف الماء بالتدريج حتى تتماسك العجينه وتصير سهلة التشكيل واقسم العجينه لكور متساويه واحشيها بنفس طريقة الكبه واتركها ترتاح عشر دقايق واقليها بزيت غزير
للحشوه :
ربع كيلو لح مفروم
حبه بصل مفرومه
حبه ثوم مدقوقه
فلفل اخضر مقطع
حبه جزر مبشوره
ملعقتين كزبره خضرا
ملعقتين شبت مقطع
ملعقتين بقدونس
نص ملعقه صغيره فلفل اسود
نص ملعقه بهارات مشكله وكمون وكزبره ناشفه
ملح
اكشن البصل في شوية زيت واحمره واضيف اللحم والثوم والفلفل الاخضر واحمر اللحمه واضيف جميع البهارات واضيف عليها مويا مغليه عشان تستوي ولما تنشف المويا اضيف باقي الخضار واقلب شوي واملح واطفي النار وانتظرها تبرد وبعدين ابدأ احشي
وبالعافيه
