طريقة المقلوبه بالدجاج والبطاطس
بواسطة: بلقيس الحيدري
تاريخ الوصفة: 07/05/2018
لعمل مقلوبة بالدجاج :
المقادير لعمل المقلوبه بالدجاج :
دجاجه مقطعه ست قطع
حبتين بصل مقطعه صغير
فصين ثوم مدقوق مع فلفل اسود وهيل صحيح
ملعقه كبيره بهار كبسه او مشكل مطحون
ملعقه صغيرة كمون وكزبرة ناشفه
ملعقه صغيره كركم
بهار صحيح(قرفة قرنفل زنجبيل شيبه)
حبتين ماجي
علبة صلصة السعودية
حبة طماطم معصورة
ملعقة صغيرة ملح او حسب المذاق
للخضار حبة مقطعه مكعبات من كل نوع :
بطاطس جزر كوسه فلفل رومي
كوبين رز مغسول ومنقوع
الطريقة لعمل المقلوبه بالدجاج :
في قدر على النار اضع الزيت والبصل واحمره واضيف الثوم المدقوق مع الفلفل الاسود والهيل واضيف الدجاج واتركهم يتحمروا مع بعض ثم اضيف جميع البهارات واقلب دقيقة ثم اضيف الصلصة والطماطم والماجي واقلب لحد مايتسبكو ثم اضيف مويا حاره واتركه يستوي ربع ساعه بعدين اضيف جميع الخضار والملح واتركهم عشر دقايق يستوو ثم اضيف الرز بدون تقليب واتركه يستوي على نار هاديه ربع ساعه
وبالعافيه
ازينها فلفل اخضر وليمون
