عمل حشوة السمبوسة الهنديه

عمل حشوة السمبوسة الهنديه


حشوة السمبوسة الهنديه :


ست حبات بطاطس وسط مقطعه مكعبات صغيرة ومقليه
في طاوة على النار احط ربع كوب زيت وحبتين بصل وسط مقطعين اقلب لحد التحمير ثم اضيف اربع فصوص ثوم مدقوق وملعقه ص زنجبيل اخضر وملعقه كمون وكزبرا حبوب مدقوقين بالهاون
ثم اضيف البطاطس واقلب شوي واضيف البهارات ملعقه صغيرة من كل نوع(كاري كركم فلفل احمر كشميري فلفل اسود بابريكا حلوة وكمون وكزبراوملح) وااقلب ثم اضيف ربع كوب ماء وهرس البطاطس شوي بالشوكة ثم اضيف عصير ليمونة واقلب واقدمها مع خبز البراتا
تقدم مع اللبن الزبادي مخلوط مع سكر وملح
صوص الحمر او التمر الهندي
صوص شطة حمرا