كبسة المكرونة أو مكرونة الطيبين للشيف بلقيس الحيدري
بواسطة: بلقيس الحيدري
تاريخ الوصفة: 03/05/2018
طريقة عمل وتحضير ومقادير كبسة المكرونة أو مكرونة الطيبين :
المقادير :
حبة دجاجه مقطعه ثمان قطع بدون جلد
حبتين بصل مقطع
فصين ثوم مدقوق
اربع حبات فلفل بدون تقطيع
علبة طماطم مقشرة
علبة معجون الطماطم (صلصة)
حبتين ماجي
بهار صحيح : هيل وقرفه وزنجبيل وورق غار
بهارات مطحونه:
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيرة بهار مشكل
نص ملعقه صغيرة كركم
ربع ملعقه صغيره ليمون اسود مطحون
ملعقه صغيرة ونص ملح او حسب الرغبه
فلفل رومي مقطع كبير
كوبين ونص مكرونه خواتم
الطريقة :
في قدر على النار اضيف زيت وبصل ولما يصير البصل اصفر اضيف الدجاج واقلبه يتحمر مع البصل ثم اضيف الفلفل والثوم واقلب ثم اضيف جميع البهارات ولما تطلع ريحتها اضيف معجون الطماطم واحمس شوي ثم اضيف الماجي والطماطم واتركهم يتسبكو خمس دقايق ثم ااضيف مويا لسوا الدجاج والمكرونه واتركه يستوي نص ساعه ثم اضيف المكرونه والملح والفلفل الرومي واترك المكرونه تستوي على نار هاديه واذا احتاجت مويا ازيد
وبالعافيه
