طريقة عمل شوربة العدس الاسود البني بالصور
بواسطة: Dina
تاريخ الوصفة: 04/11/2017
طريقة عمل شوربة العدس الاسود البني بالصور
شوربتنا عدس لكن بالعدس الاسود وماهي مطحونه بالعكس حب
راح احط الصور و المقادير و الطريقه لعمل الشوربة على طول
تابعوا معاي
كأس ونص عدس اسود او ابو جبه او اخضر الاسم اللي تبغونه بس هذا هو منقوع في مويه بارده لمدة ساعتين
ملعقة اكل زيت زيتون
بصله مفرومه ناعمه
8 اكواب ماء حار مذوبه فيها مكعبين مرقة خضار من ماجي
ملعقة شاي بابريكا
ملعقة شاي اوريغانو
علبة طماطم مقطعه قطع صغيره
صلصة طماطم 3 ملاعق اكل
جزر مقطع حلقات
كوسه مقطعه حلقات
فاصوليا
ورقتين غار
ناخذ قدر ونحط فيها ملعقة الزيت ونحط البصل ونقلب الى ان يذبل طبعا من غير ما يتغير لونه بس يذبل
بعدين نحط البابريكا والاريغانو ونقلبه مع البصل
{معليش الصوره مهزوزه بس كنت اصور بسرعه على شان ارجع اقلب البهارات }
نصفي العدس من المويه ونظيفه على القدر ونقلبه مع البهارات زين على شان تختلط البهارات بالعدس
ثم نضيف المرقه مع الطماطم المقطعه صغير مع الصلصه
نخليها على نار عاليه الى ان تغلي المرقه ثم نخليها على نار هادئه من غير ما نغطي القدر لمدة خمس دقائق
بعد الخمس دقائق نضيف الجزر و ورق الغار ونقلبه زين ونخليه يرجع يغلي ونوطي علىه النار مره ثانيه
ونغطي القدر ونخليه على النار لمدة40 دقيقه
بعد الاربعين دقيقه نظيف الكوسا والفاصوليا ونغطي القدر ونخليه يغلي لمده 15 دقيقه او الى ان تنضج الخضار
نفتح القدر ونذوق الملح والبهارات عني اضفت زيادة ملح واضفت شوية فلفل اسود وشوية كمون
على شان القولون
وبعد كذا قدمت شوربة العدس مع الليمون
وصحتين