موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل الدونات doughnut recipe طريقه عمل ميني دونات هشة ولذيذه بالصور خطوة خطوة
طريقه عمل ميني دونات هشة ولذيذه بالصور خطوة خطوة
بواسطة: مزيونة الإمارات
تاريخ الوصفة: 24/04/2017
ميني دونات هشة ولذيذه 🍩
مستعجلة وتبغين دونات بمقادير أقل وسريعة ماعليك ألا تتبعي طريقتي وبطعم لذيذ وهشاشة رائعة 🍩🍩 مع الخطوات والصور 👌
المقادير لعمل عجينة الدونات :
2 كوب دقيق أبيض منخول
فنجان سكر
فنجان حليب بودرة
فنجان زيت
بيضة واحده
ملعقة صغيرة برش برتقاله
ملعقة كبيرة وربع خميرة فورية
0.25 كوب ماء أو حسب الحاجة
طريقة التحضير لعمل عجينة الدونات :
نضع المقادير الطحين منخول وملعقة الخميرة والسكر والزيت والبيض وفوقه برش البرتقال بيعطي نكهة لذيذة بالدونات
اللي مايبي برش البرتقال ممكن يستبدلها ملعقة فانيلا
نخلط المواد جيدا بملعقة طعام
نقوم باضافه ماء بالتتدريج ونحاول مانكثر ماء واذا لصقت بيدك ضيفو دقيق بس ماتخلو العجينة قاسية.. انا اضفت نص قنينة ماء صغيرة
نقوم بالعجن جيدا لمدة 10 دقائق باليد ارفعي العجين فوق وارجعي نزليها مثل عملية الضرب.. او بالعجانه خليها تعجن واهم شي ماتكون قاسية خلوها رطبة شوي وننثر عليها دقيق قليلا ونسكر عليها بنايلون شفاف ونخليها ترتاح لمدة ساعة..
بعد ما اختمرت نفردها على سطح مرشوش بدقيق
نفردها كامل ونخلي سماكتها مايقارب 1 سانتي
ونقطعها بأصغر فنجان عندك بالبيت هههههه او اي شكل ميني عندك قلب أو مثلث أو نجمه اللي حابينه😙
ونشيل الاطراف ونرجع نلمها مره ثانيه وهكذا ألى الانتهاء من العجين كامل
هذي الكمية كلها واغطي عليها بمناديل
بعدين نبدأ نحمي زيت غزير على درجة حرارة متوسطة ونجهز ورق ماص للزيت..
ونقصر على النار ونبدأ بالتحمر من جهة وأول ماتحمر نقلب الجهة الثانية وانتو تقلبو الدونات حاولو ترشون الوجه بالزيت بالملعقة أو تغطسوها كامل
كذا يكون لونها حاولو قدر المستطاع يكون ذهبي ومايحترق عنكم ولا اطولون على الغاز كثير
هذا المقدار كامل لهذي العجينة اللي يبغي أكثر يزيد بالمقادير مرتين
تزين بالكاكاو النوتيلا أو السكر البودرة
وصحتين وهنا على قلوبكم
دونات هشة من الداخل 😍