عمل فيليه سمك بالطحينه في الفرن

عمل فيليه سمك بالطحينه في الفرن


فيليه السمك بالطحينة ::🐟🍤::

١- اولا نجهز تتبيلة السمك نخلط كلا من ( ملح - كمون - فلفل اسود - عصير ليمون - فلفل احمر بودر - زنجبيل بودر - ثوم )

٢- نخلط التتبيلة مع شرايح الفيليه

٣- في طاوة غير لاصقة نضع القليل من الزيت وعلى حرارة عالية نشوح الفيليه من الجهتين حتى لو مايستوي راح يكمل سوا في الفرن ونرفعه في صينية بايرلكس

٤- في نفس الطاوة نضع القليل من الزيت فوق البقاية حق التشويح ونكشن بصل مقطع جوانح بس ليتغير لونه على الخفيف ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب

٥- في وعاء نخلط ( نص كوب طحينة - كمون - فلفل اسود - ملح - عصير ليمون - رشة بقدونس - ونص كوب ماء ) ونقلب ونضيفه على خليط البصل ونتركه ليغلي راح يثقل ممكن تزودو الموية ونتركه فقط لدقيقتين يغلي ونضيفه فوق شرايح الفيليه وندخله الفرن حامي لمدة نص ساعة تقريبا

٦- ننظف حبات الروبيان وفي طاوة نضيف الزبدة ليذوب نضيف فصين ثوم مفرومة نضيف حبات الروبيان والملح ونطهوه ليصغر حجمه ويتغير لونه ونرفعه

٧- بعد مانخرج الصينية نزيينه بالروبيان والصنوبر المقلي والبقدونس المفروم

وبالعافية

اكلة تصلح حق عزايم ولذيذة 😋🐟