• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي طريقة عمل مندي الدجاج بالبيت بالفرن الغاز

طريقة عمل مندي الدجاج بالبيت بالفرن الغاز

بواسطة: فطوم
تاريخ الوصفة: 03/03/2017

طريقة عمل مندي الدجاج بالبيت بالفرن الغاز
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0.jpg

مندي الدجاج بالفرن احب اسويه دايم لأمي تحبه

المقادير لعمل مندي الدجاج :

دجاجه كامله
كوبين ونص رز
ملعقتين خل طبيعي الخل الابيض
فلفل احمر
بصل
ثوم
فلفل اخضر
بهارات مشكله مطحونه: كركم وكمون وكاري وفلفل احمر وقرفه مطحونه،
ملح
زيت
ماء مغلي

بهارات عدله: لومي اسود، فلفل اسود، هيل، عود قرفه، ورق غار


طريقة التحضير لعمل مندي الدجاج :

ننقع الرز بالماء الحار مع الخل وهذا سر طول حبه الرز ويخليه مايتكسر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B02.jpg

نغسل الدجاجه ونقص الزايد من الجلد والجناح ونضفها وندعكها بالملح والخل ونخليها شوي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B03.jpg

تغسل الدجاجه من الملح والخل ونتبلها بالخليط التالي
زيت + عصره صغيره صلصه طماطم + مبشور بصله متوسطه وفصين ثوم + وفلفل احمر وكمون كاري وكركم وملح وبهار مشكل + قرفه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B04.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B05.jpg

نفرك الدجاجه بالتتبيله جيدا ونتركها على جنب شوي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B06.jpg

نشخل الرز بالمشخاله ونتركه ينزل الماء

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B07.jpg

نحمس بقدر على النار بصل مقطع وبهارات وفصين ثوم مبشور وبهارات عدله والملح ونضيف عليها الماء المغلي ( ملئ الغلايه يكفي )
ونتركه 5 او 7 دقايق يغلي بس عشان ياخذ النكهه 😊

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B08.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B09.jpg

ندهن الصينيه بالزيت الي بنحط فيها الرز

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B010.jpg

ونضيف الرز المشخول والبهارات العدله ونواسيه بالملعقه بس مانضغط عليه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B011.jpg

وهذا هو الرز لما واسيناه وحطينا البهارات والفلفل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B012.jpg

نشخل المرق بالمشخاله ونضيفه على الرز وتلاحضون المرق مغطي الرز بس مو مره باين الرز عشان يطلع مفلفل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B013.jpg

نغطي الرز بطبقتين من القصدير ونحكم الاغلاق زين ونخرم على الرز بالسكين عشان البخار ينزل مرق الدجاج على الرز

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B014.jpg

نضع الدجاجه مع تتبيلتها علا طبقه القصدير المخرمه ونضيف لها بعض الخضار المقطعه والمتبله بالفلفل والملح مع الثوم والبصل والفلفل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B015.jpg

نغطيه بالقصدير وندخله الفرن حوالي ساعتين اوساعه ونص حسب الفرن علا نار هاديه اخفض من اللي بالصوره😊

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B016.jpg

وقت التبخير بعد ماينضج الدجاج والرز نولع فحم بعدين نلبس فنجان قهوه بالقصدير ونحط فيه الزيت ونضع عليه الجمر وبسرعه نحطه بجنب الدجاج ونغطي القصدير حوالى 3 دقايق

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B017.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B018.jpg

نطلع الخضار ونجهزها لتقديم كطبق جانبي رايق خضار مبخر مندي مع الكاري😋

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B019.jpg

ثم نحمر الدجاج

شكل الرز لما شلنا عنه قصديره الدجاج نازله التتبيله والمرق علا الرز وهذا شكله

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B020.jpg

ونقدم مندي الدجاج كطبق غداء رايق مع الشطه جربوه لذيذ

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D8%B2-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B021.jpg

الخطوات لعمل المندي ممكن تكون طويله بس سهله التطبيق جربوا هاالطبق بيعجبكم ان شاء الله وبالعافيه😊😋🌹


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy