• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ العماني مجبوس سمك عماني

مجبوس سمك عماني

بواسطة: أم الزبرجد
تاريخ الوصفة: 01/03/2017

مجبوس سمك عماني
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A.jpg

مكبوس سمك لذيذ

المقادير لعمل مجبوس السمك :

أرز على حسب عدد الاشخاص
سمك
6 حبات بصل حجم كبير
1 فلفل حلو حجم كبير
1 باذنجان حجم كبير
ذرة مجمده
خضروات مشكلة مجمده
معجون طماطم
ملح وفلفل اسود
كاري
بهارات حب
زيت +سمن
بودرة الزعفران

طريقة التحضير لعمل مجبوس السمك :

ننظف السمك ونتبله بالطريقة يلي تحبيها وانا استخدمت (التبزيرة العمانيه)المستخدمة في أيام الأعياد لشوي اللحم وضفت له شوي من بودرة الزعفران عشان يعطيه لون

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A2.jpg

ندخله الفرن حتى يحمر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A3.jpg

نجهز البصل وتقطعه شرائح ونقسم الكميه جزئين ونحمصه مع باقي الخضروات بالزيت

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A4.jpg

نقلي الجزء الباقي من البصل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A5.jpg

نغلي العيش ونضيف مع ماء قليل من الزيت والملح وبهارات حب حتى ينضج ونشخل العيش ونضيف له بودرة الزعفران

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A6.jpg

نضيف خضروات ملح وفلفل اسود و كاري

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A7.jpg

نرجع نصف كميه الأرز في القدر ونضيف الحشوه وقليل من البصل مقلي و معجون طماطم والسمن

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A8.jpg

نصب الكميه الباقيه من الأرز فوقه ونكرر نفس الخطوة ونحطه على نار هادية لمده ٥ دقائق تقريبا

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A9.jpg

أقوم بتجهيز عصير ليمون و فلفل حار مفروم ورشه ملح وخلطه مع بعض(المقادير على حسب كميه يلي تحبي تسويها)

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A10.jpg

عند سكب الأرز نقوم بتقليبه جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها ونضع فوقه سمك

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A11.jpg

نقدم مجبوس السمك مع ليمون الحار

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%A8%D9%88%D8%B3-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%8A12.jpg


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy