سمك دنيس مقلي

سمك دنيس مقلي


المقادير لعمل سمك دنيس مقلي ويكفي 3 اشخاص :

كيلو سمك دنيس متوسط الحجم
5 فص توم
5 حبات ليمون
1 فلفل اخضر
معلقة كبيره شطه حاره
معلقة كبيره كزبره طازجة
1/2 معلقة صغيره فلفل اسود
ملح حسب الرغبه
معلقة كبيره كمون
طحين
زيت قلي

طريقة التحضير لعمل سمك دنيس مقلي :

ينظف السمك من الداخل وينزع احشائه وينظف جيدا ومن الخارج وينزع قشوره

نهرس 2توم مع ملح حسب الرغبه وربع معلقة كمون ونعصر ليمونه واحده

نمسح بطن السمكه من الداخل ومن الخارج جيدا

نتركه لمدة نصف ساعة حتى يتبل وياخد طعم التوم والتوابل

لتحضير الصلصة :

يهرس باقي التوم /الملح / الكمون / الفلفل الاسود/ الكزبره الخضراء (مفروم ناعم) / والفلفل الاخضر مع بعض جيدا

ثم يضاف عصير ليمون على الخلطة ولتخفيفها اذا اردنا بملعقة من الماء

بعد نصف ساعه من تتبيل السمك يغمس بالطحين حتى يغطيه تماما

ونقلي السمك جيدا

ثم نضعه في صحن التقديم ونرش عليه من الصلصة




وصحتين وعافيه