مربى الفلفل الاحمر الحار بالصور

مربى الفلفل الاحمر الحار بالصور





أكيد كلنا ذقنا مربى الفراولة والتوت والكثير والكثير من أنواع مربى الفاكهة اللذيذة الحلوة الغارقة في السكر,,

ومعروفة المربى دائما من الفواكه التقليدية,,

مع الجبنة أو القشطة ,,

في محاولة للقيام بشي مختلف فكرت بيني وبين نفسي هل في شي أفضل من مربى الفلفل الحار؟! أكيد لا

اليوم راح أقدم لكم مربى الفلفل الأحمر الحار

مربى غريبة وطعمها لاذع في الفم, وتنشر الدفا في الجسم تتسلل حلاوتها مع لذوعة الحرارة ورشة الحموضة,,
وتعطينا مزيج فريد ولذيذ

وأكيد راح تعجب المغامرين ومحبي الأطعمة الغريبة ,,

ويا فرحة محبيي الفلفل لأنهم لقوا طريقة جديدة ياكلوا فيها الفلفل ويستمتعوا فيه – أكيد العرق الهندي أشتغل _

وطبقنا اليوم على لذته سهل , ومقاديره قليلة, محتاج شوية حرص على النار وبس , مع العلم الطبق بهذه الطريقة حصري وخاص فيي,,

فيه طرق بنفس الاسم لكن المكونات مختلفة في المواقع الإنجليزية أما بالعربي فمش موجود نهائي,,

المقادير لعمل مربى الفلفل الاحمر الحار

* ربع كيلو فلفل أحمر حار – تقدري تعملي تشكيلة من الفلافل الحارة-

*ربع كوب خل عنب طبيعي – ممكن تستعملي خل تفاح طبيعي أو خل أبيض طبيعي –

*ليمونة مقطعة أرباع

*1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش

*1كوب ونصف من السكر

*1 معلقة كبيرة عسل

*1ملعقة صغيرة ملح خشن

الطريقة لعمل مربى الفلفل الاحمر الحار

نفرم الفلفل فرم خشن

نضع معه الخل والليمون والفلفل المجروش على نار متوسطة ,,إلى أن يلين من 20- 30 دقيقة مع التقليب بين فترة وأخرى حتى لا يحترق,,وبعدها نخرج قطع الليمون فقط



نضيف السكر والعسل والملح ونتركه يغلي 10 دقائق على نار هادئة جدا ,, وما ننسى نقلبه كل شوية عشان السكر يحترق بسرعة ويضيع تعبك ,,



ثم نعمل اختبار نضج المربى,,

بأخذ ملعقة صغيرة في صحن نظيف ونضعه في الفريزر لمدة دقيقتين أو ثلاثة ,, ثم نخرجه فإن تكون عليه طبقه قاسية تتجعد عند الضغط عليها يعني المربى نضجت ,, أو نعيدها على النار مرة أخرى 5 دقائق ثم نعيد الاختبار ,,



وبعد النضج

نفرغها في زجاجة نظيفة بواسطة القمع وهي حارة ,, ونتركها تبرد تماما قبل إغلاقها ,,

أصبح الآن عندنا مربى الفلفل,,

فبم سنستعملها ؟؟

تستعمل مع اشياء كثيرة لكن أعطيكم أمثلة,,

مع الكراركز المالح والجبن الكريمي,,

مع الجبن الأصفر ,,

مع الخبز المحمص – يرش بالزيت والملح الخشن وبشر الليمون – ويستعمل كديب ,,

ساندوتش جبنة شدر ويدهن التوست بالمربى ثم تحميصها ,,



والخيارات أكثر وأكثر فقط دعي العنان لخيالك