طريقة عمل الحمص العراقي
بواسطة: سيف العراقي
تاريخ الوصفة: 31/07/2016
المقادير لعمل الحمص العراقي :
كوب ونصف حمص مسلوق (يمكن سلقه او شراءه جاهز مسلوق)
3 ملاعق كبيرة راشي (طحينه السمسم)
ملعقة كبيرة كرفس او بقدونس
1/4 فص ثوم حسب الرغبه
ملح
ملعقه كبيرة عصير ليمون
للتزيين سماك او (سماق) وزيت الزيتون
طريقة التحضير لعمل الحمص العراقي :
يوضع الكوب والنصف من الحمص في الخلاط ويضاف اليه 3 ملاعق طعام راشي (طحينه السمسم) وملعقه طعام عصير ليمون وملعقه طعام كرفس او معدنوس مفروم وربع فص الثوم حسب الرغبه ويخلط جيداً.
من ثم تقدم في صحن ويضاف اليها زيت الزيتون والسماك (السماق) والكرفس المفروم كذلك على الوجه وتؤكل بارده مع الخبز العربي.
