طريقة السليق الحجازي بالدجاج سهله بالصور
بواسطة: ام ريناد
تاريخ الوصفة: 27/07/2016
طلبت مني بنتي ريناد اعمل لها سليق نادر ماتطلب شي مني لن اكلها قليل وانا ما صدقت قمت وسويت لها السليق
الطريقة لعمل السليق :
اولا نقوم بغسل كوبين من الرز المصري ونقينة في الماء
ونقطع الدجاج الى ارباع ويغسل جداا
نضع الدجاج في قدر ونضع علية الماء الحار بعد ما يغلي نزيل الريم علية نضيف ملح +قرفة +هيل + 2 فص مستكة
بعد ما ينضج الدجاج نصفي الدجاج من المرقة ونضع المرقة في القدر ونضع عليها الرز ونضق الملح
بعد مايستوي الرز نضيف لتر من الحليب على الرز ويضرب بمضرب اليد لما ينشف الماء ثم نذوب قليل من الزبدة في تاوة ونضيف فصين من المستكة علشان النكهة ونضفها على الرز هذاا شكل السليق بعد الغرف يم يم
نضع الدجاج في صحن ونضيف اليها الملح + فلفل اسود ويقلب