ايدام دجاج 65 بالطريقة الهندية
بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الوصفة: 16/07/2016
لعمل ايدام ٦٥ الهندي :
١- نفطع صدور الدجاج الى مكعبات ونخلط معاها ( بيضة - ملعقتين نشا- ملح ) يخلط جيدا ويترك نص ساعة ثم يقلى في زيت عميق حبة حبة ويصفى
٢- نقلي حفنة من ورق الكاري للزينة وكاجو
٣- في صاج نضيف الزيت على النار ونضيف شرايح البصل الرفيعة ونتركه ليذبل نضيف ثوم وزنجبيل بيست مفرومين وملعقة صبصة طماطم وحفنة من ورق الكاري والبهارات التالية ( بهار كاري - بابريكا فلفل بودر حلو - فلفل بودر حار - كمون )
٤- بعد مايتجانس الخليط نضيف الدجاج المقلي وكوب ماء ساخن وقطرات من الصبغة الحمرا ونخلطه بس يتجانس ويغلظ نقدمه مع رشة ورق كاري وكاجو
وبالعافية
