طريقة عيش السرايا بالفستق

طريقة عمل عيش السرايا بالفستق


لعمل عيش السرايا بالفستق :

١- اولا نشغل الفرن ونوزع شرايح التوست على الصينية ونحمره من الجهتين انا استعملت كيس توست كامل بعد ماتبرد نطحنه

٢- في قدر غير لاصق نضيف كوب سكر ونص ونتركه على نار هادية ليتكرمل بعدها نضيف موية ساخنة كوبين وملعقتين عسل ونتركه ليغلي لدقايق ونرفعه من النار ونضيف ملعقتين ماء زهر

٣- في صينية التقديم نخلط التوست المطحون مع الشيرة ونفردها في الصينية

٤- نجي للطبقة البيضا نخلط ( لتر حليب = ٤ أكواب - مع اربعة كبيرة نشا ) ونخلطه على نار هادية الين مايغلي ويثقل

٥- نرفعه من النار ونضيف ( علبة قشدة - ربع كوب او اقل ماء ورد ) ونحركه على السريع )

٦- نضيف الخلطة البيضا فوق التوست ونتركه في الثلاجة ويفضل من قبلها بيوم او على الأقل خمس ساعات

٧- نرشها فستق ونقدمها اذا حسيته حلاه ناقص ممكن تضيفو شيرة انا كنت مسويته مسبقا مع الزعفران

وبالعافية