طريقة كيكة التوفي سهله
بواسطة: زينب بركات
تاريخ الوصفة: 12/07/2016
طريقة سهلة لعمل كيكة التوفي
المقادير لعمل كيكة التوفي :
خليط الكيك:
2 كوب حليب بودرة
2 كوب جوز الهند، ناعم
5 بيض
1 ملعقة صغيره فانيلا
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1/4 كوب زيت
1 كوب ماء
1/2 كوب سكر
خليط صلصة التوفي:
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
1 علبة قشدة، قيمر
طريقة التحضير لعمل كيكة التوفي :
حمصي كوبين حليب بودرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم اخلطيه في وعاء مع كوبين جوز الهند وملعقتين صغيرتين بايكنغ باودر.
في الخلاط ضعي ٥ بيضات، نصف كوب سكر، ملعقة صغيرة فانيلا، ربع كوب زيت وكوب ماء واخلطيهم جيدا، ثم ضعيهم فوق خليط الحليب البودره وجوز الهند وحرّكي جيداً.
اسكبي خليط الكيكة بصينية فرن مدهونة وضعيها في الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت لتستوي الكيكة ثم اتركيها لتبرد.
لتحضير التوفي ذوبي كوب سكر مع ملعقتين كبيرتين ماء على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني وأضيفي فوقه علبة قشطة مع التحريك المستمر، وبذلك تكون جهزت صلصة التوفي.
اسكبي الصلصة فوق الكيكة الباردة وضعي الكيكة في الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات. وبعد ذلك قطعيها حسب رغبتك وقدميها لضيوفك.
